根據(jù)歐亞經(jīng)濟(jì)委員會理事會2018年12月5日98號決定
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一、范圍
1. 本TR EAEU 047/2018技術(shù)法規(guī)規(guī)定了在歐亞聯(lián)盟成員國領(lǐng)土內(nèi)流通的酒精飲料的要求，在歐亞聯(lián)盟成員國強制實施和執(zhí)行酒精飲料生產(chǎn)過程、儲存、運輸、銷售和處置的相關(guān)要求，以及酒精飲料的標(biāo)簽和包裝要求，以確保其自由流通。
如果與酒精飲料有關(guān)采用海關(guān)聯(lián)盟的其他技術(shù)法規(guī)，則制定酒精飲料必須符合適用于酒精飲料的要求、生產(chǎn)、儲存、運輸、銷售和處置過程的相關(guān)要求，以及酒精飲料的標(biāo)簽和包裝必須符合歐盟所有技術(shù)法規(guī)的要求。
本技術(shù)法規(guī)是適用于對海關(guān)聯(lián)盟委員會2011年12月9日第880號決議批準(zhǔn)的海關(guān)聯(lián)盟TR CU 021/2011“食品安全”技術(shù)法規(guī)的要求和海關(guān)聯(lián)盟 TR CU 022/2011食品標(biāo)簽技術(shù)規(guī)定，以及海關(guān)聯(lián)盟TR CU 005/2011“關(guān)于包裝的安全性”法規(guī)，并且不相矛盾。
2. 制定本技術(shù)法規(guī)是為了保護(hù)人類生命健康、財產(chǎn)、環(huán)境、動植物生命和健康，防止誤導(dǎo)消費者對其目的和安全的行為。
3. 本技術(shù)法規(guī)適用于在歐亞聯(lián)盟成員國領(lǐng)土內(nèi)流通的酒精飲料。
本技術(shù)法規(guī)的技術(shù)法規(guī)對象是：
含酒精的飲料;
與酒精飲料要求相關(guān)的生產(chǎn)、儲存、運輸、銷售和處置過程。
4、本技術(shù)規(guī)定不適用于：
a) 通過歐亞聯(lián)盟成員國領(lǐng)土過境的酒精飲料；
b) 為科學(xué)目的生產(chǎn)的酒精飲料；
c) 由個人生產(chǎn)的供個人使用的酒精飲料，但不在歐亞成員國領(lǐng)土內(nèi)銷售為目的；
d) 根據(jù)外貿(mào)協(xié)定出口到歐亞聯(lián)盟成員國領(lǐng)土以外的酒精飲料；
e) 含有乙醇的產(chǎn)品，按照附錄 1 的清單。
二、基本概念
三、成員國領(lǐng)土內(nèi)酒精飲料的流通規(guī)則
6. 如果酒精飲料符合本技術(shù)法規(guī)的要求以及適用于它的海關(guān)聯(lián)盟其他技術(shù)法規(guī)的要求，則允許在成員國境內(nèi)流通。 .
7. 符合本技術(shù)法規(guī)要求的酒類產(chǎn)品，以及其他適用的海關(guān)聯(lián)盟技術(shù)法規(guī)，并通過合格評定程序的酒類產(chǎn)品，必須標(biāo)注EAC標(biāo)志才可以在歐亞聯(lián)盟市場流通。
歐亞聯(lián)盟成員國確保允許符合本技術(shù)法規(guī)要求的酒精飲料在其領(lǐng)土上流通，以及適用于該技術(shù)法規(guī)海關(guān)聯(lián)盟的其他技術(shù)法規(guī)。
8. 在歐亞聯(lián)盟成員國境內(nèi)流通的酒類產(chǎn)品必須附有運輸文件，以確保這些產(chǎn)品的可追溯性。
9. 不符合本技術(shù)法規(guī)和適用于本聯(lián)盟（關(guān)稅同盟）的其他技術(shù)法規(guī)要求的酒類產(chǎn)品，包括保質(zhì)期已過的酒類產(chǎn)品應(yīng)該根據(jù)歐亞聯(lián)盟各成員國的立法進(jìn)行國家控制（監(jiān)督）。
四、酒精飲料技術(shù)法規(guī)對象的識別
10.對酒精飲料進(jìn)行識別又：
a) 申請人；
b) 經(jīng)認(rèn)證機構(gòu)認(rèn)可，列入聯(lián)盟合格評定機構(gòu)統(tǒng)一登記冊的檢測實驗室（中心）；
c) 由歐亞聯(lián)盟成員國的授權(quán)機構(gòu)——國家控制（監(jiān)督）機構(gòu)；
d) 其他相關(guān)方。
11. 酒精飲料的認(rèn)證評估定按照海關(guān)聯(lián)盟技術(shù)法規(guī)TR CU 021/2011“食品安全第6條規(guī)定的方式進(jìn)行。
五、酒精飲料的安全要求
12. 在規(guī)定的保質(zhì)期內(nèi)，在歐亞聯(lián)盟成員國領(lǐng)土上流通的酒類產(chǎn)品在用于預(yù)期目的時必須是安全的。
13、酒類產(chǎn)品必須符合本技術(shù)法規(guī)附件2-4的要求。不允許在歐亞聯(lián)盟成員國領(lǐng)土內(nèi)流通的酒精飲料中存在傳染性、寄生蟲病及其毒素對人類健康構(gòu)成威脅的病原體。
14.酒精飲料的保質(zhì)期和儲存條件由制造商制定。
如果制造商未規(guī)定有效期，則此類產(chǎn)品的有效期不受限制。
15. 用于制造與酒精飲料接觸的產(chǎn)品的材料必須符合海關(guān)聯(lián)盟相關(guān)技術(shù)法規(guī)規(guī)定的要求，如果沒有，則應(yīng)遵守各各成員國的立法。
16. 酒精飲料允許含有海關(guān)聯(lián)盟技術(shù)法規(guī)TR CU 029/2012《食品添加劑、調(diào)味劑和技術(shù)助劑的安全要求》（的天然香料（天然香料和制劑）。允許使用本技術(shù)法規(guī)參照食品添加劑附錄4表8規(guī)定。
海關(guān)聯(lián)盟TR CU 021/2011“食品安全”中規(guī)定了低酒精滋補飲料的安全要求。
17. 不允許：
a) 酒精飲料生產(chǎn)所依據(jù)的文件（標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范或其他文件）中未規(guī)定的成分在酒精飲料中的使用；
b) 在制造酒精飲料所依據(jù)的文件（標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)條件（如果有）或其他文件）沒有規(guī)定的情況下，更換葡萄品種或?qū)⑵浠旌显诰凭嬃现?;
c) 將非食品原料中的乙醇添加到酒類產(chǎn)品中。
六、確保酒精飲料在生產(chǎn)、儲存、運輸和銷售過程中的安全
七、 酒精飲料的包裝要求
八、酒精飲料標(biāo)簽要求
九、 確保酒精飲料符合本技術(shù)法規(guī)的要求
十、合格評定（認(rèn)證）
42. 酒精飲料是否符合本技術(shù)法規(guī)要求的評估以下列形式進(jìn)行：
a) EAC符合性聲明（CU-TR Declaration ）（新型酒精飲料除外）；
b) 根據(jù)海關(guān)聯(lián)盟TR CU 021/2011“食品安全”技術(shù)法規(guī)的規(guī)定對新型酒精飲料進(jìn)行國家注冊（State Registration certificate SGR）。
43. 評估酒精飲料的生產(chǎn)、儲存、運輸、銷售和處置過程是否符合本技術(shù)法規(guī)和海關(guān)聯(lián)盟其他技術(shù)法規(guī)的要求。
44. 在評估酒精飲料的EAC符合性聲明時，申請人必須是歐亞聯(lián)盟境內(nèi)的法人實體或在成員國境內(nèi)制造商授權(quán)代表，或者進(jìn)口商
45. 酒精飲料EAC符合性聲明根據(jù)以下方案之一進(jìn)行：
對于大量生產(chǎn)的酒精飲料 - 方案 3D 或 6D；
對于一批酒精飲料 - 方案 4D。
酒精飲料EAC符合性聲明的方案的選擇由申請人進(jìn)行。
46. 申請酒精飲料EAC符合性聲明時，申請人可以是：
a) 根據(jù)方案 3D 和 6DEAC符合性聲明時——制造商（制造商授權(quán)代表）；
b) 根據(jù)方案 4DEAC符合性聲明時 - 制造商（制造商授權(quán)代表），賣方（進(jìn)口商）。
47. 根據(jù)方案 3D、4D和 6D的酒精飲料EAC符合性聲明由申請人根據(jù)他自己的證據(jù)（如果有）以及在認(rèn)證機構(gòu)和（或）測試實驗室的參與下獲得的證據(jù)進(jìn)行。
48. 申請酒類EAC符合性聲明時，申請人：
a) 生成并分析一組文件和信息，作為通過EAC符合性聲明的基礎(chǔ)，其中包括：
根據(jù)成員國的立法進(jìn)行國家注冊（SGR）請人的信息；
食品安全管理體系證書（證書副本）（適用于方案 6D）；
合同副本（供應(yīng)協(xié)議）和指明產(chǎn)品批次的運輸文件（對于方案 4D）；
與制造商（包括與外國制造商）簽訂的協(xié)議，規(guī)定供應(yīng)到聯(lián)盟關(guān)稅區(qū)的酒精飲料符合本技術(shù)法規(guī)的要求，以及海關(guān)聯(lián)盟的其他技術(shù)法規(guī)的要求對其適用，以及對此類產(chǎn)品不符合規(guī)定要求的責(zé)任（針對制造商授權(quán)代表）；
申請人選擇的其他文件，作為通過EAC符合性聲明的基礎(chǔ)。
這些文件以外語編寫，并附有俄文譯本和（或）如果各成員國立法有相應(yīng)要求，則譯成EAC符合性聲明所在成員國的國家語言已登記注冊;
b) 根據(jù)本技術(shù)法規(guī)第四節(jié)的規(guī)定，向認(rèn)證機構(gòu)或檢測實驗室（中心）申請對酒精飲料進(jìn)行鑒定，選擇酒精飲料的樣品（樣品），并在測試實驗室（中心）進(jìn)行研究（測試）和測量；
c) 確保進(jìn)行生產(chǎn)控制并采取一切必要措施確保生產(chǎn)過程確保酒精飲料符合本技術(shù)法規(guī)的要求（對于方案 3D和 6D）；
d) 確保酒精飲料取樣（樣品）、酒精飲料樣品（樣品）的研究（測試）和測量符合本技術(shù)法規(guī)和海關(guān)聯(lián)盟其他技術(shù)法規(guī)的要求聯(lián)盟）；
e) 采取一切必要措施，確保實施質(zhì)量和安全管理體系認(rèn)證運行的穩(wěn)定性，以及生產(chǎn)符合本技術(shù)法規(guī)和其他技術(shù)法規(guī)要求的酒精飲料的生產(chǎn)條件。（對于方案 6D）；
f) 接受酒精飲料符合本技術(shù)法規(guī)和適用于它的海關(guān)聯(lián)盟其他技術(shù)法規(guī)的要求的EAC聲明，，并根據(jù)歐亞經(jīng)濟(jì)聯(lián)盟技術(shù)法規(guī)符合要求的產(chǎn)品符合性聲明的注冊、暫停、更新和終止程序注冊符合性聲明；
g) 確保酒精飲料在歐亞聯(lián)盟市場上貼有EAC標(biāo)志；
h) 完成符合性確認(rèn)程序后，生成并儲存一套作為通過EAC符合性聲明的依據(jù)，確認(rèn)酒精飲料符合本技術(shù)法規(guī)和其他技術(shù)法規(guī)的要求的證據(jù)材料，其中包括：
本款“a”項規(guī)定的文件；
由認(rèn)證機構(gòu)或檢測實驗室進(jìn)行的酒精飲料抽樣行為；
在測試實驗室進(jìn)行的研究（測試）和測量的協(xié)議；
注冊EAC符合性聲明。
四十九、認(rèn)證機構(gòu)或檢測實驗室（中心）對申請人的要求：
a) 按照本技術(shù)法規(guī)第4節(jié)的規(guī)定進(jìn)行酒精飲料的鑒定和酒精飲料樣品的選擇，并在酒精飲料抽樣行為中反映鑒定和選擇的結(jié)果，其中表明、酒類產(chǎn)品采樣的地點和日期、酒類的儲存條件和鑒定結(jié)果；
b) 制定酒精飲料的測試計劃（表明酒精飲料的指標(biāo)（特征），確認(rèn)符合本技術(shù)法規(guī)和海關(guān)聯(lián)盟其他技術(shù)法規(guī)的要求進(jìn)行測試；
c) 酒精飲料樣品送檢測實驗室（中心）進(jìn)行測試和測量（如果申請人向認(rèn)證機構(gòu)提出申請）。
50.檢測實驗室對酒精飲料進(jìn)行測試和測量，制定測試報告并發(fā)送給申請人。
51. 為注冊EAC符合性聲明，申請人應(yīng)該按照提交產(chǎn)品符合歐亞經(jīng)濟(jì)聯(lián)盟技術(shù)法規(guī)要求的注冊、暫停、更新和終止程序的第4條和第5條規(guī)定的文件進(jìn)行，并提供認(rèn)證或測試機構(gòu)實驗室（中心）進(jìn)行的酒精飲料抽樣行為測試報告。
52、批量生產(chǎn)的酒精飲料EAC符合性聲明的有效期為：
根據(jù) 3D計劃 - 不超過2 年；
根據(jù)計劃 6D計劃 - 不超過 3 年。
一批酒精飲料符合性聲明的有效期由申請人確定，但不得超過酒精飲料的保質(zhì)期。
酒精飲料的保質(zhì)期不受制造商限制的，可以不為一批酒精飲料設(shè)置符合性聲明的有效期。
53、本技術(shù)法規(guī)系列生產(chǎn)的酒精飲料的EAC符合性注冊聲明，適用于自選定的酒精飲料樣品生產(chǎn)之日起生產(chǎn)的產(chǎn)品，該產(chǎn)品經(jīng)過檢測選定樣品的特定信息和生產(chǎn)日期信息可以在符合技術(shù)要求聲明的字 8中注明；
五十四、本技術(shù)規(guī)程第48條“h”項規(guī)定的證明材料由申請人保存：
a) 在確認(rèn)批量生產(chǎn)的酒精飲料符合性后——自EAC符合性聲明到期之日起至少10年內(nèi)；
b) 確認(rèn)該批次酒精飲料的符合性后 - 自該批次最后一款產(chǎn)品銷售之日起至少5年內(nèi)，如果EAC符合性聲明的有效期不受限制 - 至少10年自其注冊之日起。
55、本技術(shù)法規(guī)第48段“h”項規(guī)定的一套證據(jù)材料，應(yīng)成員國國家控制（監(jiān)督）授權(quán)機構(gòu)的要求提供。
56. 根據(jù)申請人的自己的決定，也可以根據(jù)方案 1C、2C（對于批量生產(chǎn)的酒精飲料）和 3C（對于一批酒精飲料）進(jìn)行EAC認(rèn)證（EAC certificate）。
十一、酒精飲料在歐亞市場上EAC標(biāo)志
歐亞經(jīng)濟(jì)聯(lián)盟技術(shù)法規(guī)TR EAEU 047/2018《酒精飲料的安全》附錄1
不受歐亞經(jīng)濟(jì)聯(lián)盟TR EAEU 0/20《關(guān)于酒精產(chǎn)品的安全性》技術(shù)法規(guī)要求管制的含乙醇產(chǎn)品清單*
* 文件正文與原文一致。 - 來自數(shù)據(jù)庫制造商的說明。
1. 糖食制品。
2. 糖果產(chǎn)品。
3. 非酒精/發(fā)酵飲料。
4. 格瓦斯。
5. 發(fā)酵乳制品。
6. 生熏和干腌香腸。
7、啤酒及酒精含量不超過0.5%的啤酒飲料。
8、葡萄汁、濃縮葡萄汁、濃縮果汁、精制濃縮葡萄汁、蜂蜜汁、水果汁。
9. 不使用食用乙醇作為溶劑而獲得的天然香料和水果或植物物質(zhì)，包括濃縮的物質(zhì)。
歐亞經(jīng)濟(jì)聯(lián)盟技術(shù)法規(guī)TR EAEU 047/2018《酒精飲料的安全》附錄2
酒精、酒精飲料、低度酒精飲料和含酒精食品的要求
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